Bitki ekstraktları, elde ediliş yöntemleri ve fiziksel hallerine göre temel olarak sınıflandırılır. Ekstraksiyon tekniği açısından bakıldığında, sulu ekstraktlar, alkolik tentürler veya süperkritik akışkan ekstraktları gibi çeşitli tipler bulunur. Fiziksel formlarına göre ise sıvı ekstraktlar, kuru toz ekstraktlar (standartize ekstraktlar), yumuşak ekstraktlar ve sabit yağlar şeklinde kategorize edilirler. Örneğin, standartize ekstraktlar, etken madde konsantrasyonu garanti edilen ve ilaç endüstrisinde yaygın kullanılan kuru tozlardır. Bu sınıflandırma, ekstraktın kalitesini, stabilitesini, uygulama alanını ve biyoyararlanımını doğrudan etkiler, bu nedenle seçim yaparken dikkate alınması kritik öneme sahiptir.
