Le secteur des extraits végétaux connaît une évolution dynamique, portée par une demande croissante pour des ingrédients naturels et durables. La recherche se concentre sur l'optimisation des procédés d'extraction, comme l'utilisation de techniques vertes (CO₂ supercritique, micro-ondes) pour préserver l'intégrité des composés actifs. L'innovation réside également dans la standardisation précise des principes actifs, garantissant efficacité et reproductibilité pour les industries pharmaceutique, cosmétique et nutraceutique. Par exemple, les extraits de curcuminoïdes standardisés ou d'échinacée illustrent cette quête de qualité. En parallèle, la caractérisation approfondie des matrices végétales par métabolomique ouvre la voie à de nouvelles applications ciblées, renforçant la valeur scientifique de ces produits ancestraux.
